Pikante Fleischwähe

Name: Pikante Fleischwähe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 300 g Hackfleisch Bio; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Mascarpone; 150 g Mortadella; 2 EL Paniermehl; 1 EL Rosmarinnadeln; 1 Stk rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 32cm Durchmesser; 0.5 TL Salz

Leckere Wähe, die sich einfach zubereiten lässt und mit Salat ein feines Zmittag ergibt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 32cm Durchmesser
2	EL	Paniermehl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Rosmarinnadeln
150	g	Mortadella
300	g	Hackfleisch Bio
2	Stk	Eier
3	EL	Mascarpone
0.5	TL	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Legen Sie den Teig mitsamt Backpapier auf ein Wähenblech und stechen ihn mit einer Gabel dicht ein. Streuen Sie das Paniermehl darauf. Pressen Sie dann den Knobli fein, schneiden den Rosmarin, hacken den Mortadella und vermischen die Hälfte davon mit dem Knobli, Rosmarin, Eiern, Hackfleisch und Mascarpone. Verteilen Sie die Mischung auf dem Teig und backen die Wähe ca. 20 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Streuen Sie dann den restlichen Mortadella darüber und backen die Wähe 15 Minuten fertig.