Pikanter-Kartoffel-Kuchen

Ein pikanter-Kartoffel-Kuchen schmeckt sehr würzig und ist ein idealer Begleiter zu Bier und Wein.

Erstellt von
Pikanter-Kartoffel-Kuchen
80 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Baronesse Käse, grob geraffelt
1 kg festkochende Kartoffeln
6 Stk frische rote Chilischoten
200 g Hamburgerspeck
0.125 l Leicht-Schlagrahm
3 EL Öl für die Form
1 EL Öl für die Pfanne
2 EL Peterli gehackt
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den pikanten Kartoffelkuchen die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Ausdampfen lassen, schälen, in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und auskühlen lassen.
  2. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel- und Speckwürfel anbraten.
  3. Chilischoten waschen, der Länge nach aufschneiden, entkernen und in kleine Streifen schneiden.
  4. Zwiebel-Speck-Mischung mit Chilischoten, Peterli, Käse und Rahm vermengen und vorsichtig unter die Kartoffeln mischen - salzen.
  5. Springform einfetten und die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen auf zweiter Schiene von unten bei 200 °C etwa 30 Minuten backen. Noch warm auf Tellern verteilen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Marmorcake

Marmorcake

Dieser lockere und saftige Marmorcake darf auf keiner Kaffeetafel fehlen. Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen Rezept.

Schlorzifladen

Schlorzifladen

Schlorzifladen ist eine Spezialität aus Toggenburg. Bei diesem Rezept wird der Klassiker aus Blätterteig, einer Füllung und einem Guss zubereitet.

Zitronenmuffins

Zitronenmuffins

Probieren Sie doch einmal dieses Rezept. Die leckeren Zitronenmuffins sind für Feiern sehr geeignet.

Marmorkuchen mit Rosinen

Marmorkuchen mit Rosinen

Ein Marmorkuchen mit Rosinen ist ein einfaches Rezept. Mit diesem Rezept bleibt der Kuchen schön saftig.

Nidlechueche

Nidlechueche

Nidlechueche ist eine Spezialität aus der Region um Murten. Dieser traditionelle Kuchen besteht aus Hefeteig und einem Rahmguss.

Studentenschnitten

Studentenschnitten

Dieses köstliche Becherkuchen-Rezept für eine Studentenschnitte ist einfach und schnell zubereitet.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE