Polenta mit Sbrinz und Baumnüssen
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Öl |
| 250 | g | Polenta |
| 1000 | ml | Gemüsebouillon |
| 80 | g | Baumnüsse |
| 200 | g | Sbrinzkäse, geraffelt |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein hacken, Knoblauch pressen. Beides zusammen im heissen Öl kurz andünsten. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und Polenta dazugeben.
- Polenta ca. 25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich rühren.
- Baumnüsse unterdessen hacken und ohne Fettzugabe rösten, bis sie etwas Farbe annehmen und fein riechen.
- Polenta mit der Hälfte des geraffelten Sbrinzkäses vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Polenta in Portionen aufteilen, mit der zweiten Hälfte des geraffelten Sbrinzkäses und den Baumnüssen dekorieren und heiss geniessen.
Tipps zum Rezept
Mit frischen Kräutern wie Kresse bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
395
25,10 g
21,75 g
22,42 g
User Kommentare