Pommes Frites aus Süsskartoffeln

Name: Pommes Frites aus Süsskartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 2 Stk Süsskartoffeln

Süsskartoffeln enthalten mehr Antioxidantien und Vitamin A als gewöhnliche Kartoffeln und unterstützen deshalb mit dem Rezept die gesündere Ernährung.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (117 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Süsskartoffeln
2	zw	Rosmarin
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die festen Süsskartoffeln werden zuerst geschält und von Hand oder mit einer Schneidemaschine in gleich grosse Pommes Frites geschnitten.
Nun die Pommes Frites auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nebeneinander legen. Mit Olivenöl beträufeln und kräftig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die frischen Zweige Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, in 3 Stücke teilen und auf dem Backblech verteilen.
Anschliessend die Pommes Frites aus Süsskartoffeln im Backofen bei 220°C (Umluft 200°C) für ca. 20 Minuten backen. Danach vorsichtig wenden und für weitere ca. 15 Minuten fertig backen.