Pouletburger mit süss-scharfer Sauce

Name: Pouletburger mit süss-scharfer Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Balsamico; 1 Stk Bio-Zitrone, nur Schale; 1 TL flüssiger Honig; 2 EL Korianderblätter; 1 EL Korianderblätter; 1 EL Maizena; 600 g Poulet-Hackfleisch; 0.75 EL rote Currypaste; 1 TL rote Currypaste; 0.5 TL Salz; 2 Prise Salz; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce

Saftige Burger mit würziger Sauce. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Poulet-Hackfleisch
1	Stk	Bio-Zitrone, nur Schale
2	EL	Korianderblätter
1	EL	Sojasauce
1	EL	Maizena
0.75	EL	rote Currypaste
0.5	TL	Salz
2	EL	Balsamico
2	EL	Sesamöl
1	TL	rote Currypaste
1	TL	flüssiger Honig
2	Prise	Salz
1	EL	Korianderblätter

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel und mischen die Zitronenschale dazu. Schneiden Sie den Koriander fein und geben ihn mit Sojasauce, Maizena und Currypaste zum Fleisch. Verkneten Sie alles und salzen es.
Formen Sie 8 Burger aus der Masse und braten diese ca. 8 Minuten in der Pfanne mit Öl goldbraun. Für die Sauce verrühren Sie Balsamico mit Sesamöl, Currypaste, Honig und Salz. Hacken Sie den Koriander fein und mischen ihn darunter. Servieren Sie die Burger mit der Sauce.