Pudding mit Schwarzer Sapote

Die schwarze Sapote gilt als gesunder Schokoladenersatz aus der Natur. Versuchen Sie dieses Rezept mit der einzigartigen Frucht aus.

Pudding mit Schwarzer Sapote

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20 l Amaretto
1 EL Kaffeepulver, löslich
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 Stk Schwarze Sapote
35 g Speisestärke
50 ml Wasser
30 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vorerst die Sapot halbieren und das dunkle Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln. Das Fruchtfleisch in einen Topf geben mit einem Schuss Wasser und mit einem Pürierstab fein pürieren.
  2. Danach erhitzen Sie die Milch in einem Topf und geben das Fruchtfleisch der Sapote in die heisse Milch - bringen Sie das Schokoladengemisch unter Rühren zum Kochen.
  3. Geben Sie nun die restlichen Zutaten unter die Schokomilch und rühren Sie gut um.
  4. Lassen Sie das Ganze kurz aufköcheln und rühren Sie dabei alles fest um. Füllen Sie nun den Schokoladenpudding in Schälchen.

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