Punschbiskuittörtchen

Name: Punschbiskuittörtchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk Eier; 3 Stk Malventee; 4 EL Mehl (glattes); 1 Schuss Milch; 250 g Puderzucker; 4 EL Punsch; 4 EL Punsch; 6 EL Staubucker; 125 ml Wasser

Erstellt von beli1964

Für unsere Naschkatzen haben wir das Rezept Punschbiskuittörtchen ausgesucht. Schon bei der Zubereitung will man davon abbeissen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Eier
6	EL	Staubucker
4	EL	Mehl (glattes)
4	EL	Punsch
1	Schuss	Milch
250	g	Puderzucker
4	EL	Punsch
3	Stk	Malventee
125	ml	Wasser

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier trennen.
Aus Eiweiss und zwei Teelöffel Zucker einen sehr steifen Schnee schlagen.
Eigelb und restlichen Zucker schaumig schlagen Mehl einrühren, einen Schuss Punsch und Milch dazu geben und Eischnee unterheben.
Der Teig sollte leicht dickflüssig sein!!
In Förmchen füllen und bei 160 grad ca 25 Minuten backen - Test mit Stäbchen!! (reinstechen wenn noch Teig drauf dann sind sie noch nicht fertig!!!)
Den Malventee mit der Hälfte des Wasser ansetzten sodass er eine schöne rote Farbe bekommt, den Punsch beimengen und mt dem Puderzucker zu einer sehr dickflüssigen Masse verrühren.
Die ausgekühlten Biskuittörtchen damit bestreichen und trockenen lassen.