Punschbiskuittörtchen

Für unsere Nachkatzen haben wir das Rezept Punschbiskuittörtchen ausgesucht. Schon bei der Zubereitung will man davon abbeisen.

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Punschbiskuittörtchen
45 Minuten

Bewertung: Ø 3,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Eier
3 Stk Malventee
4 EL Mehl (glattes)
1 Schuss Milch
250 g Puderzucker
4 EL Punsch
4 EL Punsch
6 EL Staubucker
125 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eier trennen.
  2. Aus Eiweiss und zwei Teelöffel Zucker einen sehr steifen Schnee schlagen.
  3. Eigelb und restlichen Zucker schaumig schlagen Mehl einrühren, einen Schuss Punsch und Milch dazu geben und Eischnee unterheben.
  4. Der Teig sollte leicht dickflüssig sein!!
  5. In Förmchen füllen und bei 160 grad ca 25 Minuten backen - Test mit Stäbchen!! (reinstechen wenn noch Teig drauf dann sind sie noch nicht fertig!!!)
  6. Den Malventee mit der hälfte des Wassere ansetzten sodass er eine schöne rote Farbe bekommt, den Punsch beimengen und mt dem Puderzucker zu einer sehr dickflüssigen Masse verühren.
  7. Die ausgekühlten Biskuittörtchen damit bestreichen und trockenen lassen.

Tipps zum Rezept

Den Punsch selber machen oder es gibt ihn auch im Supermarkt fertig zu kaufen auch als Weihnachtspunsch.

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