Quarkauflauf mit Schinken

Name: Quarkauflauf mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 120 g Emmentaler, gerieben; 2 EL Griess; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 500 g Quark; 1 Prise Salz; 150 g Schinken

Unkompliziert zubereitet wird dieses Auflaufrezept mit cremigem Quark und saftigem Schinken, das als tolle Beilage zum Hauptgericht passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Quark
3	Stk	Eier
2	EL	Griess
120	g	Emmentaler, gerieben
150	g	Schinken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	TL	Backpulver

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem cremigen Quark in einer Rührschüssel verrühren. Dann den saftigen Schinken klein würfeln.
Den geriebenen Käse, Backpulver, Griess, Schinken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich unter die Quarkmischung heben.
Nun die Eiweisse mit dem Mixer zu Eischnee schlagen und locker unter die Quarkmischung heben.
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und die Quark-Schinken-Mischung gleichmässig einfüllen.
Den Quarkauflauf mit Schinken nun im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 50 Minuten goldbraun backen. Danach kann der Auflauf umgehend heiss serviert werden.