Quarkauflauf mit Schinken
Unkompliziert zubereitet wird dieses Auflaufrezept mit cremigem Quark und saftigem Schinken, das als tolle Beilage zum Hauptgericht passt.
Bewertung: Ø 3,5 (19 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
TL |
Backpulver
|
| 3 |
Stk |
Eier
|
| 120 |
g |
Emmentaler, gerieben
|
| 2 |
EL |
Griess
|
| 1 |
Prise |
Paprikapulver
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 500 |
g |
Quark
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 150 |
g |
Schinken
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem cremigen Quark in einer Rührschüssel verrühren. Dann den saftigen Schinken klein würfeln.
- Den geriebenen Käse, Backpulver, Griess, Schinken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich unter die Quarkmischung heben.
- Nun die Eiweisse mit dem Mixer zu Eischnee schlagen und locker unter die Quarkmischung heben.
- Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und die Quark-Schinken-Mischung gleichmässig einfüllen.
- Den Quarkauflauf mit Schinken nun im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 50 Minuten goldbraun backen. Danach kann der Auflauf umgehend heiss serviert werden.
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