Quarkauflauf mit Schinken
Ein köstlicher Auflauf mit cremigem Quark und saftigem Schinken wie in diesem Rezept wird eine leichte Beilage zu Fleischgerichten ergeben.
Bewertung: Ø 3,3 (6 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
TL |
Backpulver
|
| 3 |
Stk |
Eier
|
| 120 |
g |
Emmentaler, gerieben
|
| 2 |
EL |
Griess
|
| 1 |
Prise |
Paprikapulver
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 500 |
g |
Quark
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 150 |
g |
Schinken
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Quark in einer Schüssel glatt rühren.
- Nun den saftigen Schinken klein würfeln und zusammen mit dem Griess, Backpulver, Käse, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich unter die Quarkmischung heben.
- Das Eiweiss mit dem Mixer steif schlagen und locker unter die Quarkmischung heben.
- Das Ganze in eine mit Öl eingefettete Auflaufform gleichmässig füllen und im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 50 Minuten backen.
- Den Quarkauflauf mit Schinken anschliessend umgehend noch heiss anrichten.
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