Quarkauflauf mit Schinken

Name: Quarkauflauf mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 120 g Emmentaler, gerieben; 2 EL Griess; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 500 g Quark; 1 Prise Salz; 150 g Schinken

Ein köstlicher Auflauf mit cremigem Quark und saftigem Schinken wie in diesem Rezept wird eine leichte Beilage zu Fleischgerichten ergeben.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Quark
3	Stk	Eier
2	EL	Griess
1	TL	Backpulver
120	g	Emmentaler, gerieben
150	g	Schinken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Quark in einer Schüssel glatt rühren.
Nun den saftigen Schinken klein würfeln und zusammen mit dem Griess, Backpulver, Käse, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich unter die Quarkmischung heben.
Das Eiweiss mit dem Mixer steif schlagen und locker unter die Quarkmischung heben.
Das Ganze in eine mit Öl eingefettete Auflaufform gleichmässig füllen und im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 50 Minuten backen.
Den Quarkauflauf mit Schinken anschliessend umgehend noch heiss anrichten.