Quarkaufstrich mit Paprika

Unkompliziert mit frischen Paprikaschoten und weiteren Zutaten schmeckt dieses tolle Aufstrichrezept mit Quark.

Quarkaufstrich mit Paprika

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Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Cornichons
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Kümmel, gemahlen
1 Prise Paprikapulver
1 Stk Paprikaschote, gelb
1 Stk Paprikaschote, grün
1 Stk Paprikaschote, rot
1 Prise Pfeffer
200 g Quark
1 Prise Salz
170 g Sauerrahm
1 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Quarkaufstrich mit Paprika zuerst die Paprika waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Cornichons abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden. Dann die kleine Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und genauso fein hacken.
  2. Nun die vorbereiteten Zutaten in eine grosse Schüssel geben und zusammen mit dem Quark und Sauerrahm verrühren. Kräftig mit dem Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den fertigen Aufstrich bis zum Anrichten, in den Kühlschrank geben.

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