Quarkcreme an Orangensirup

Zubereitung

1. Den Rahm mit dem Mixer steif schlagen. Den Quark mit dem Rahm und dem Puderzucker verrühren. Die Schale der einen Orange dünn abschneiden und in feine Streifen schneiden. Anschliessend den Saft beider Orangen auspressen. 2 Esslöffel des Saftes mit in den Quark rühren. Dann für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Den restlichen Orangesaft mit dem Zucker und den Schalenstreifen in einen Topf geben und erhitzen. Solange Rühren bis ein Sirup entsteht.
3. Die Quarkcreme vor dem Servieren auf Tellern anrichten und mit einem Klecks des Orangensirups garnieren.