Quarkknödel pikant

Ein Quarkknödel pikant wird mit grünem Salat oder knackigem Gemüse serviert. Dieses einfache Rezept gelingt Ihnen garantiert.

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Quarkknödel pikant

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Zutaten für 1 Portionen

40 g Butter
2 Stk Eier
80 g Griess
2 EL Öl
70 g Paniermehl
1 Prise Pfeffer
400 g Quark
1 Prise Salz
200 g Schinken
1 Bund Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)
Portionen
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Zubereitung

  1. Würfelig geschnittener Schinken in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten.
  2. Weiche Butter, Eier, Quark, Griess, Paniermehl, Schinken, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Diesen für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Knödel formen und in leicht kochendem Salzwasser langsam garen.

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