Einfache Kartoffelknödel

Bei diesen einfachen Kartoffelknödel greift jeder gerne zu. Dieses leckere Rezept kann man nur empfehlen.

Foto Gutekueche.ch

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Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
130	g	Mehl
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gewaschene Kartoffeln in der Schale kochen. Danach sofort schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und gut auskühlen lassen.
Kartoffelmasse salzen und Mehl darüberstreuen. Verschlagene Eier einmengen. Teig kurz durchkneten, Hände bemehlen und Knödel formen.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Knödel einlegen. Erst wenn das Wasser wieder kocht, Knödel etwa 25 Minuten ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

325

Fett

3,13 g

Eiweiß

11,23 g

Kohlenhydrate

65,71 g

Detaillierte Nährwertinfos

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