Quarkmousse mit Blaubeeren

Name: Quarkmousse mit Blaubeeren
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Blaubeeren; 180 g Blaubeerkonfitüre; 1 kg Magerquark; 220 ml Rahm; 1 Stk Zitrone; 170 g Zucker

Erfrischend und leicht ist dieses Mousserezept als cremiges Dessert, das zusätzlich mit frischen Blaubeeren gespickt sind.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (58 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Blaubeeren
180	g	Blaubeerkonfitüre
220	ml	Rahm
1	Stk	Zitrone
1	kg	Magerquark
170	g	Zucker

Kategorien

Crème Rezepte Heidelbeer Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Süssspeisen Rezepte Quark Rezepte 20 Minuten Desserts

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Quarkmousse mit Blaubeeren werden die Blaubeeren in ein Sieb gegeben, abgebraust und gut abgetropft. Diese mit der Konfitüre verrühren.
Nun den frischen Rahm mit dem Mixer steif schlagen. Die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale davon abreiben. Danach die Zitrone halbieren und den Saft gründlich auspressen.
Den cremigen Quark mit dem Zitronensaft, Zucker und Zitronenschale in einer grossen Schüssel verrühren, bevor der Schlagrahm locker untergehoben wird.
Anschliessend abwechselnd die Quarkmousse und die Blaubeeren in Dessertgläser schichten. Bis zum Servieren in den Kühlschrank zum Kühlen stellen.