Räucherlachsmousse mit Frischkäse

Name: Räucherlachsmousse mit Frischkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Frischkäse; 1 Prise Pfeffer; 270 g Räucherlachs; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Zitronensaft

Gekühlt serviert wird dieses leichte und cremige Vorspeisenrezept mit gesundem Räucherlachs. Passt hervorragend zu leicht geröstetem Brot.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Räucherlachs
4	EL	Frischkäse
1	TL	Zitronensaft
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Räucherlachs zuerst klein würfeln und mit dem cremigen Frischkäse und Zitronensaft mit dem Stabmixer fein pürieren.
Nun den frischen Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und unter das Püree heben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schliesslich kann das gekühlte Räucherlachsmousse mit Frischkäse angerichtet und serviert werden.