Räucherlachsmousse mit Frischkäse
Gekühlt serviert wird dieses leichte und cremige Vorspeisenrezept mit gesundem Räucherlachs. Passt hervorragend zu leicht geröstetem Brot.
Bewertung: Ø 3,9 (24 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 4 |
EL |
Frischkäse
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 270 |
g |
Räucherlachs
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 1 |
Bund |
Schnittlauch
|
| 1 |
TL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Räucherlachs zuerst klein würfeln und mit dem cremigen Frischkäse und Zitronensaft mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Nun den frischen Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und unter das Püree heben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Schliesslich kann das gekühlte Räucherlachsmousse mit Frischkäse angerichtet und serviert werden.
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