Rapskernpesto

Zubereitung

1. Ein Schraubglas mit Deckel säubern und bei Zimertemperatur trocknen lassen.
2. Für das Rapskernpesto zuerst in einer Bratpfanne ohne Öl die Kerne darin anbraten.
3. Die Salbeiblätter waschen und fein hacken.
4. Käse fein reiben.
5. Nun die Rapskerne, die Salbeiblätter mit dem Öl und Salz sowie Pfeffer im Schraubglas gut vermengen und verschliessen.
6. Das Pesto ist bei dunkler, kühler Lagerung ein halbes Jahr haltbar.