Räucherlachs-Muffin
Die würzigen Räucherlachs Muffins sind ein Highlight bei jeder Feier. Das leichte Rezept gelingt garantiert.
Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
| 3 |
TL |
Backpulver
|
| 220 |
ml |
Buttermilch mit Wasser verdünnt
|
| 150 |
g |
Cottage Cheese
|
| 2 |
EL |
Dill
|
| 2 |
Stk |
Eier
|
| 350 |
g |
Mehl
|
| 2 |
EL |
Peterli
|
| 150 |
g |
Räucherlachs
|
| 1 |
TL |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den Backofen auf 200° vorheizen und das Muffinblech mit Öl einfetten.
- Buttermilch und Ei vermischen und das Mehl mit dem Salz und Backpulver unterrühren.
- Cottage-Cheese und Kräuter unterrühren und die Mischung in die Formen füllen. Die Muffins 20 Minuten backen lassen.
- Den Räucherlachs zu kleinen Rosen drehen. Ein kleines Loch in die fertigen Muffins drücken und den Lachs darauf legen.
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