Muffin Grundrezept
Erstellt von wurlizer
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Zutaten für 12 Portionen
| 1 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 200 | g | Butter |
| 4 | Stk | Eier |
| 200 | g | Mehl |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 120 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für den Grundteig für die Muffins die Butter in einem Topf zum schmelzen bringen und beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Anschliessend das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker, dem Backpulver und den Eiern gut verrühren. Die geschmolzene Butter beifügen und zu einem geschmeidigen Teig rühren.
- Die Masse in gefettete Muffin-Förmchen füllen und bei ca. 150 Grad (Ober-und Unterhitze) im Backofen 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
In den Teig können Frucht- oder Schokostücke eingearbeitet und mitgebacken werden. Schokolinsen, Kokosflocken und Puderzucker sind schöne Dekoelemente auf dem Muffin und können nach dem backen in den Muffin gedrückt oder gestreut werden.
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