Saftige Heidelbeermuffins

Name: Saftige Heidelbeermuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 3 TL Backpulver; 2 EL Butter, zimmerwarm; 1 Stk Ei; 1 Tasse Heidelbeeren; 2 Tasse Mehl; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker

Saftige Heidelbeermuffins sind verführerisch und ausserordentlich lecker. Dieses fruchtige Rezept schmeckt einfach toll.

Foto 5seconds / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (1.871 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	EL	Butter, zimmerwarm
2	EL	Zucker
1	Stk	Ei
2	Tasse	Mehl
3	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Tasse	Heidelbeeren

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen Schüssel

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Heidelbeermuffins zuerst die zimmerwarme Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, Ei und Salz dazurühren.
Nun das Backpulver mit Mehl versieben und unter die Buttermasse heben.
Zuletzt vorsichtig die gewaschenen Heidelbeeren einmischen.
Die Masse in ein eingefettetes Muffinblech oder in Papier-Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.