Saftige Heidelbeermuffins

Saftige Heidelbeermuffins sind verführerisch und ausserordentlich lecker. Dieses fruchtige Rezept schmeckt einfach toll.

Saftige Heidelbeermuffins

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Zutaten für 8 Portionen

3 TL Backpulver
1 Stk Ei
1 Tasse Heidelbeeren
2 Tasse Mehl
1 Prise Salz
2 EL weiche Butter
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die leckeren Heidelbeermuffins zuerst die zimmerwarme Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, Ei und Salz dazurühren.
  2. Nun das Backpulver mit Mehl versieben und unter die Buttermasse heben.
  3. Zuletzt vorsichtig die gewaschnen Heidelbeeren einmischen.
  4. Die Masse in ein eingefettetes Muffinblech oder in Papier-Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die fertig gebackenen Heidelbeermuffins über dem Kuchengitter abkühlen lassen und wer es noch süsser mag kann sie noch zusätzlich mit Puderzucker bestreuen.

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