Schoko-Muffins Banana

Name: Schoko-Muffins Banana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen; 100 g Butter, weich; 3 Stk Eier; 150 g Mehl; 2 EL Rum; 50 g Schokolade, klein gehackt; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Das Rezept für Schoko-Muffins Banana stammt aus der amerikanischen Küche und wird euch begeistern.

Foto coraldesign / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (1.268 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

100	g	Butter, weich
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Rum
150	g	Mehl
3	Stk	Eier
50	g	Schokolade, klein gehackt
2	Stk	Bananen
0.5	Pk	Backpulver
100	g	Zucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Muffinblech Muffinförmchen Schüssel Sieb

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
In die Mulden des Muffinbleches Papierförmchen stecken - wenn man keine Papierförmchen zur Hand hat, kann man diese auch mit Butter einfetten.
Nun die Eier trennen und das Eiweiss in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen.
Danach die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eigelbe nacheinander einrühren und den Rum unterrühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl portionsweise einsieben und untermengen.
Die Bananen schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Mit der Schokolade unter den Teig heben. Eischnee vorsichtig unterziehen und den Teig zu 2/3 in die Papierförmchen füllen.
Auf mittlerer Schiene im heissen Ofen ca. 20 Minuten backen.