Apfelmus-Muffins

Name: Apfelmus-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Stk Apfel; 360 g Apfelmus; 3 TL Backpulver; 180 g Butter; 3 Stk Eier; 200 g Mehl; 1 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 120 g Zucker

Feine Apfelmuss-Muffins, ganz einfach zubereitet. Das Muffin-Rezept, dass auch Kindern auf Kinderparties gut schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (9.308 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180	g	Butter
3	Stk	Eier
120	g	Zucker
1	Prise	Salz
360	g	Apfelmus
200	g	Mehl
3	TL	Backpulver
1	EL	Puderzucker
1	Stk	Apfel
1	Prise	Zimt

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter mit den Eiern, Salz, Zucker und dem Apfelmus in eine Schüssel geben, und mit dem Mixer zu einer glatten Masse rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mithilfe eines Siebes nach und nach in die Masse sieben, und alles nochmals gut verrühren und mit einer Prise Zimt verfeinern. Den Apfel schälen und in schmale Streifen schneiden.
Die Muffinförmchen in das Muffinblech legen und mit dem Teig befüllen und einige Apfelstücke in den Teig drücken.
Anschliessend das Ganze im Backofen bei 175° C für ca. 30 Minuten backen.
Danach etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.