Apfel-Muffins

Name: Apfel-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 125 g Margarine; 250 g Mehl; 0.25 l Milch; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Apfel-Muffins schmecken frisch, saftig und passen perfekt zu einer guten Tasse Kaffee. Auch Kinder werden das Rezept lieben.

Erstellt von wurlizer

Foto romanivma / Depositphotos

40 Minuten

Muffins Rezepte

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Zutaten für 16 Portionen

2	Stk	Äpfel
0.5	Pk	Backpulver
2	Stk	Eier
125	g	Margarine
250	g	Mehl
0.25	l	Milch
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst den Zucker, Margarine und Eigelb in eine grosse Schüssel geben und schaumig rühren.
Danach den Vanillezucker und Milch hinzugeben. Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Masse heben.
Anschliessend die geschälten, in kleine Stücke geschnittenen Äpfel hinzugeben und unter den Teig mengen.
Die Muffinförmchen jeweils zu 3/4 mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C Heissluft ca. 20-25 Minuten backen.

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