Marroni-Schoggimuffins

Eine interessante und wohlschmeckende Kombination aus Marroni und Schokolade. Dieses Rezept sollte unbedingt ausprobiert werden!

Maroni-Schoggimuffins

Bewertung: Ø 4,1 (479 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
100 g Butter
3 Stk Eier
100 g Haselnüsse, gemahlen
200 g Marronipüree/oder gegarte Marroni zerdrückt
1 Prise Salz
80 g Schoggiwürfeli
120 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Muffinsform mit 12 Papiermanschetten auslegen und auf das Bachblech stellen. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Danach das Marronipüree auftauen lassen und zusammen mit der Butter in einer Schüssel bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Das Püree beiseite stellen und unterdessen weiterarbeiten.
  3. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker und Salz mit den Mixerschwingbesen verrühren, bis die Masse eine hellere Farbe erhält.
  4. Mit den selben Mixerschwingbesen nun den Inhalt der ersten Schüssel mit dem Marronipüree, dem Zucker und der Butter verrühren. Danach beide Schüsseln vorsichtig mit dem Gummischaber zusammenleeren und vermischen.
  5. Der Menge die Schoggiwürfeli, das Backpulver und die gemahlenen Haselnüsse beifügen und sorgfältig mit dem Gummischaber mischen, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
  6. Mit Hilfe von zwei Löffeln die Masse in die vorbereiteten Förmchen einfüllen. Das Blech in der untersten Rille des Backofens einschieben und 30-35 Minuten im bei 180 Grad Unter- und Oberhitze backen.
  7. Nach dem Backen leicht auskühlen lassen, dann die Schoggimuffins aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter ganz erkalten lassen.

Tipps zum Rezept

Diese Muffins lassen sich auch sehr gut einfrieren!

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