Reis mit Poulet

Dieses einfach zubereitete Rezept kann als gebratener Reis mit leichtem Poulet und Gemüse gespickt als tolle Beilage angerichtet werden.

Reis mit Poulet
50 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Bratbutter
3 Stk Eier
300 g Erbsen, tiefgekühlt
1 Prise Pfeffer
400 g Pouletbrustfilets
580 g Reis
330 g Rüebli
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Reis mit Poulet zuerst den Reis in kochendem Salzwasser für ca. 20-25 Minuten kochen lassen.
  2. Unterdessen die Pouletbrust abspülen, trocken tupfen und klein würfeln. Das Rüebli schälen und genauso klein schneiden.
  3. Nun das Poulet in einer Pfanne mit Bratbutter für ca. 5-8 Minuten von allen Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
  4. Anschliessend die Rüebliwürfel in der Pfanne im Bratsud ca. 5 Minuten andünsten. Mit ca. 3 Esslöffeln Wasser ablöschen und die Erbsen einrühren. Die Pfanne abdecken und für ca. 5 Minuten dämpfen.
  5. Sobald der Reis gar ist, abgiessen und gut abtropfen lassen. Diese dann mit in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten.
  6. Danach die frischen Eier in einer Schüssel verquirlen und mit in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren stocken lassen. Danach gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das zur Seite gelegte Fleisch mit Pfeffer würzen und zusammen mit dem Reis auf Tellern anrichten.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu einem grossen Salat.

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