Rotkohlsalat mit Datteln
Der lauwarme Salat wird in diesem Rezept mit Rotkohl und süssen Datteln zubereitet. Wird besonders Gästen gut schmecken.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (19 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
EL |
Butter
|
| 100 |
g |
Datteln
|
| 4 |
EL |
Honig
|
| 5 |
EL |
Obstessig
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 800 |
g |
Rotkohl
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 1 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Rotkohl putzen, rüsten und in feine Streifen schneiden. Dann die süssen Datteln klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Nun die frische Butter in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann den Rotkohl dazugeben und mit den Datteln für weitere ca. 5 Minuten mitdünsten.
- Das Ganze danach mit Salz und Pfeffer abschmecken, und etwas abkühlen lassen.
- Den Rotkohlsalat zum Abschluss mit Essig und Honig abschmecken, und umgehend servieren.
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