Kohlrabi-Tartes mit Ziegenkäse

Name: Kohlrabi-Tartes mit Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Butter; 2 EL Honig; 500 g Kohlrabi; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 EL Olivenöl; 4 Stk Quadrate, fertig gewalzter Blätterteig,; 1 Prise Salz; 4 Stk Tartelette-Formen, 12cm Durchmesser; 75 g weicher Ziegenkäse

Pikante Tartes, die sich als Apero oder als Beilage mit Salat oder Gemüse eignen. Probieren Sie das feine Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kohlrabi
25	g	Butter
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Prise	Salz
2	EL	Honig
4	Stk	Quadrate, fertig gewalzter Blätterteig,
75	g	weicher Ziegenkäse
4	Stk	Tartelette-Formen, 12cm Durchmesser

Kategorien

Beilagen Rezepte Gemüse Rezepte Leichte Rezepte Gesunde Rezepte Kleingebäck Rezepte Kohlrabi Rezepte Antipasti Rezepte Feta Rezepte Lorbeer Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie den Kohlrabi und schneiden ihn in kleine Scheiben. Dünsten Sie sie mit Butter, Öl, Lorbeerblatt und Salz an. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und lassen das Gemüse ca. 25 Minuten dämpfen.
Nach 12 Minuten fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu.
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und lassen die Kohlrabi auskühlen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten die Förmchen ein.
Träufeln Sie Honig in die Förmchen und legen die Kohlrabischeiben fächerartig hinein. Legen Sie den Blätterteig darüber und drücken die Ränder nach unten.
Backen Sie die Tartes im Ofen 15 Minuten goldbraun, stürzen sie dann auf Teller und servieren sie mit Ziegenkäse garniert.