Rüeblibrot

Name: Rüeblibrot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 400 g Mehl; 1 EL Olivenöl (für die Form); 300 g Rüebli; 2 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenkerne; 1 Pk Trockenhefe; 200 ml Wasser

Saftig, locker und knusprig sind die Eigenschaften, die ein Rüeblibrot mit sich bringt. Ein Rezept, das zu Frischkäse oder auch pur gut schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (146 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Rüebli
400	g	Mehl
200	ml	Wasser
2	TL	Salz
1	Pk	Trockenhefe
2	EL	Sonnenblumenkerne
1	EL	Olivenöl (für die Form)

Kategorien

Brot Rezepte Schweizer Rezepte Omas Küche Leichte Rezepte Hefeteig Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Aargauer Rezepte Rüebli Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer grossen Schüssel das Mehl mit dem Salz und der Trockenhefe gut mischen. Rüebli schälen und mit einer Bircherrraffel dazureiben. das Wasser vorsichtig dazuleeren und alles gut miteinander verkneten. Der Teig ist genug geknetet, wenn er sich leicht vom Schüsselrand lösen lässt. Mindestens 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Eine Kastenform einfetten und Sonnenblumenkerne darin verteilen. Den Backofen bei umluft auf 200° C vorheizen.
Das Brot in die Form geben uns ca. 50 Minuten backen.