Rüeblimus

Zubereitung

1. Zwiebel und Rüebli schälen und klein hacken.
2. Butter in einer kleinen Stielpfanne zerlassen.
3. Zwiebel darin glasig andünsten.
4. Rüebli mit den Zwiebeln kurz andünsten und mit Bouillon ablöschen. Ca. 10-15 Minuten weich köcheln.
5. Mit dem Pürierstab pürieren und mit Gewürzen abgeschmeckt servieren.