Simple Rüebli-Muffins
Dieses Rezept kann auch mit alten Rüebli-Sorten vom Markt hergestellt werden. Es resultieren luftige, leichte Muffins.
Bewertung: Ø 3,9 (95 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Rüebli raffeln.
- Eier, Zucker und Butter zusammen mixen, bis sich Spitzchen bilden.
- Rüebli, Zitronensaft, Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut vermischt in Muffinsförmchen abfüllen.
- Rüebli-Muffins bei 180 Grad ca. 35-40 Minuten backen.
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