Glasierte Rüebli

Zubereitung

1. Die frischen Rüebli schälen und in feine Stifte schneiden.
2. Unterdessen wird die Bouillon in einem Topf aufgekocht.
3. Nun die Rüebli mit der Bouillon ablöschen, sodass die Rüebli bedeckt sind. Die Rüebli dann zugedeckt für ca. 7-10 Minuten weich garen.
4. Diese dann zusammen mit dem Zucker in einer Pfanne mit etwas Butter für ca. 5 Minuten leicht andünsten.
5. Danach den Deckel entfernen und das Ganze sämig, unter gelegentlichen Umrühren, einkochen lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
6. Die fertigen Rüebli dann anrichten und warm servieren.