Sämige Spaghetti alla carbonara
Dieses feine Gericht schmeckt immer. Mit Rahm und Speck verfeinert eignet es sich perfekt für die kalte Jahreszeit.
Bewertung: Ø 3,9 (33 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Kochen Sie die Pasta in Salzwasser al Dente. Hacken Sie die Zwiebel klein und dünsten diese in etwas Öl oder Butter an. Braten Sie die Speckwürfeli mit.
- Löschen Sie mit Wein ab und fügen Sie den Rahm hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskat. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Lassen Sie die Sauce langsam eindicken.
- Mischen Sie dann die abgetropfte Pasta unter die Sauce und servieren Sie das Gericht.
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