Sämige Spaghetti alla carbonara

Name: Sämige Spaghetti alla carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 100 g geriebener Parmesan; 1 Msp Muskat; 200 ml Rahm; 400 g Spaghetti; 150 g Speckwürfeli; 1 Tasse Zwiebel

Dieses feine Gericht schmeckt immer. Mit Rahm und Speck verfeinert eignet es sich perfekt für die kalte Jahreszeit.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (452 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
1	EL	Butter
150	g	Speckwürfeli
1	Tasse	Zwiebel
200	ml	Rahm
100	g	geriebener Parmesan
1	Msp	Muskat

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Pasta Rezepte Einfache Rezepte Al Dente Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie die Pasta in Salzwasser al Dente. Hacken Sie die Zwiebel klein und dünsten diese in etwas Öl oder Butter an. Braten Sie die Speckwürfeli mit.
Löschen Sie mit Wein ab und fügen Sie den Rahm hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskat. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Lassen Sie die Sauce langsam eindicken.
Mischen Sie dann die abgetropfte Pasta unter die Sauce und servieren Sie das Gericht.