Saftige Käse-Kräuter-Quiche mit Saucisson

Name: Saftige Käse-Kräuter-Quiche mit Saucisson
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Freiburger Vacherin; 100 g Gruyére; 100 ml Milch; 1 Bund Petersilie; 1 Stk Sauciossons du Vully; 100 ml Weisswein

Ein währhaftes, einfaches Rezept, das allen schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Freiburger Vacherin
100	g	Gruyére
1	Bund	Petersilie
100	ml	Weisswein
100	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	Stk	Sauciossons du Vully

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie das Kuchenblech von 26 cm mit Teig aus. Schneiden Sie den Käse in Würfelchen. Verteilen Sie diese dann auf dem Teig.
Hacken Sie die Petersilie klein und verquirlen Sie sie mit Wein, Milch und Eiern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Giessen Sie den Guss über den Käse. Backen Sie dann die Quiche im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun.
Inzwischen kochen Sie die Wurst mit Wasser bedeckt auf. Kurz vor dem Siedepunkt lassen Sie sie 30-40 Minuten gar ziehen. Zur Quiche servieren.