Sardinen-Nudeln

Name: Sardinen-Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 70 ml Gemüsebouillon; 4 Stk Oliven (schwarz und entkernt); 2 EL Olivenöl; 60 g Ölsardinen (ohne Gräten, abgetropft); 1 Stk Rüebli; 100 g Spaghetti; 1 TL Tomatenmark

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen köstliche mediterrane Sardinen-Nudeln im Handumdrehen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

60	g	Ölsardinen (ohne Gräten, abgetropft)
1	Stk	Rüebli
2	EL	Olivenöl
1	TL	Tomatenmark
70	ml	Gemüsebouillon
4	Stk	Oliven (schwarz und entkernt)
100	g	Spaghetti

Kategorien

Nudel Rezepte Italienische Rezepte Pasta Rezepte Fischrezepte Kroatische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Rüebli Rezepte Abendessen Rezepte Mediterrane Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Sardinen mit einer Gabel in kleine Stücke geteilt.
Die Rüebli wird gewaschen, geschält und feinwürfelig geschnitten.
Danach werden die Rüebliwürfel in heissem Öl für etwa 2 Minuten geröstet. Das Tomatenmark wird untergerührt und für 1 Minute mitgeröstet.
Im Anschluss wird mit der Bouillon aufgegossen und die Sardinenstücke werden zugefügt. Das Ganze wird nun gut mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Die Oliven werden halbiert und ebenfalls unter die Sauce gerührt. Zum Schluss werden die Spaghetti in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht und anschliessend mit der Sauce serviert.