Sauerkraut mit Gemüse

Name: Sauerkraut mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 2 TL Chiliflocken; 100 ml Gemüsebouillon; 1 EL Honig; 300 g Möhren; 2 EL Öl; 3 Stk Paprikaschoten; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rahm; 1 Prise Salz; 300 g Sauerkraut; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Dieses Sauerkraut mit Gemüse-Rezept, ist äusserst gesund und nahrhaft. Es eignet sich als Beilage zu jeder Mahlzeit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (116 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
300	g	Sauerkraut
300	g	Möhren
3	Stk	Paprikaschoten
2	TL	Chiliflocken
1	EL	Tomatenmark
1	EL	Honig
100	g	Rahm
100	ml	Gemüsebouillon
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Beilagen Rezepte Frühlingsrezepte Deutsche Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Würfeln Sie die Zwiebeln und lassen Sie sie im Öl glasig anbraten. Geben Sie nun das Sauerkraut und die feingeraspelten Möhren dazu. Geben Sie etwas Salz und Wasser dazu und lassen Sie das Ganze auf mittlerer Stufe köcheln.
Waschen Sie nun die Paprikaschoten und entkernen Sie sie. Nun schneiden Sie die Paprikaschoten würfelförmig.
Vermischen Sie den Rahm, Gemüsebouillon, Tomatenmark, Honig und Chiliflocken miteinander und geben Sie das Ganze mit in die Pfanne, sobald alles Wasser verdampft ist.
Lassen Sie das Ganze einkochen und schmecken Sie zum Schluss mit etwas Salz und Pfeffer ab.