Schinken-Rahm-Sauce mit Erbsen

Name: Schinken-Rahm-Sauce mit Erbsen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Bratbutter; 200 g Erbsen, tiefgekühlt, aufgetaut; 1 Stk Knoblauchzehe, gepresst; 50 g Parmesankäse; 1 Prise Pfeffer; 250 ml Rahm; 1 Prise Salz; 200 g Schinkentranchen; 10 cl Weisswein

Eine Schinken-Rahm-Sauce mit Erbsen passt perfekt zu Maccaroni oder Fussili. Ein leckeres, einfaches Pasta-Rezept.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (142 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
10	cl	Weisswein
250	ml	Rahm
200	g	Schinkentranchen
1	Stk	Knoblauchzehe, gepresst
200	g	Erbsen, tiefgekühlt, aufgetaut
1	EL	Bratbutter
50	g	Parmesankäse

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Schinken in Streifen schneiden und den Parmesankäse reiben.
Dann den Knoblauch pressen und die Erbsen in der Pfanne mit geschmolzener Butter andünsten. Den Weisswein hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Den Rahm, Parmesan und Schinken dazugeben und alles zusammen ca. 10 Minuten unter Rühren erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.