Schneller Eiersalat

Dieser schnelle Eiersalat verwertet wunderbar die übriggebliebenen hartgekochten Eier des Ostertisches.

Schneller Eiersalat

Bewertung: Ø 4,0 (128 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 EL Crème fraîche
3 Stk Eier
3 Stk Essiggurken
3 EL Gruyères-Käse, frisch gerieben
2 EL Mayonnaise
1 EL Petersilie, frisch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Hartgekochte Eier schälen und mittelfein hacken.
  2. Gruyères-Käse reiben.
  3. Essiggurken abtropfen lassen und fein rädeln.
  4. Eier, Käse und Gurken mit Mayonnaise, Crème fraîche und Gewürzen vermischen und mit Petersilie garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt wunderbar auf Toastbroten.

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