Hamburger

Ein bekömmlicher Hamburger-Fastfood wird ihren Alltag bereichern. Auch ihre Kinder werden von dem Rezept begeistert sein.

Hamburger

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Salatgurken
4 Stk Sesambrötchen
2 Stk Tomaten

Zutaten für die Patties

1 Stk Ei
1 EL Mineralwasser
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Planzenöl für die Pfanne
1 Prise Salz
1 EL Senf
500 g Tatar/Rinderhackfleisch
1 Stk Zwiebeln

Zutaten für die Sauce

20 g Kapern
50 g Magermilchjoghurt
100 g Mayonnaise
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die perfekten Hamburger Patties zuerst 500 g Tatar mit 1 El Mineralwasser, 1 Ei, 1El Senf, Salz und Pfeffer sowie 1 feingewürfelte Zwiebel zu einem glatten Teig kneten.
  2. Aus dem Teig vier Hacktätschli formen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig je 3 Minuten scharf anbraten.
  3. Für die Sauce 100 g Mayonnaise und 50 g Magermilchjoghurt, sowie 1 Tl Zitronensaft, 20 g Kapern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Danach 2 Tomaten in Scheiben und 100 g Salatgurken in Scheiben schneiden.
  5. Nun wird der Hamburger zusammen gesetzt - dazu 4 Sesambrötchen in Hälften schneiden und mit der Mayonnaise-Sauce bestreichen. Mit Salat, Hacktätschli und Gurken belegen und mit der restlichen Mayonnaise bestreichen.

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