Hamburger

Name: Hamburger
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 100 g Salatgurken; 4 Stk Sesambrötchen; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Ei; 1 EL Mineralwasser; 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Planzenöl für die Pfanne; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 500 g Tatar/Rinderhackfleisch; 1 Stk Zwiebeln; 20 g Kapern; 50 g Magermilchjoghurt; 100 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

Ein bekömmlicher Hamburger-Fastfood wird ihren Alltag bereichern. Auch ihre Kinder werden von dem Rezept begeistert sein.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (94 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Tomaten
100	g	Salatgurken
4	Stk	Sesambrötchen

Zutaten für die Patties

500	g	Tatar/Rinderhackfleisch
1	EL	Senf
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebeln
1	EL	Mineralwasser
1	Schuss	Planzenöl für die Pfanne

Zutaten für die Sauce

100	g	Mayonnaise
50	g	Magermilchjoghurt
1	TL	Zitronensaft
20	g	Kapern
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die perfekten Hamburger Patties zuerst 500 g Tatar mit 1 El Mineralwasser, 1 Ei, 1El Senf, Salz und Pfeffer sowie 1 feingewürfelte Zwiebel zu einem glatten Teig kneten.
Aus dem Teig vier Hacktätschli formen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig je 3 Minuten scharf anbraten.
Für die Sauce 100 g Mayonnaise und 50 g Magermilchjoghurt, sowie 1 Tl Zitronensaft, 20 g Kapern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach 2 Tomaten in Scheiben und 100 g Salatgurken in Scheiben schneiden.
Nun wird der Hamburger zusammen gesetzt - dazu 4 Sesambrötchen in Hälften schneiden und mit der Mayonnaise-Sauce bestreichen. Mit Salat, Hacktätschli und Gurken belegen und mit der restlichen Mayonnaise bestreichen.