Quarkkuchen Abrakadabra

Quarkkuchen Abrakadabra trägt diesen Namen, weil er sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Der Geschmack dieses Rezeptes wird Sie auch verzaubern!

Quarkkuchen Abrakadabra

Bewertung: Ø 4,0 (10.141 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

1 EL Butter zum Einfetten
5 Stk Eier
125 g Joghurt
1 EL Mehl zum Bemehlen
125 ml Milch
1 kg Quark
125 g Rahm
1 Schuss Rumextrakt
3 Pk Vanillezucker
5 EL Weichweizengriess
1 Stk Zitrone (Schale)
10 EL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad vor heizen. In einer grossen Schüssel (Mager)Quark mit Rahm (Schlagsahne), Milch und Joghurt gut verrühren.
  2. Die Eier trennen und das Eigelb in die Quarkmasse rühren. Das Eiweiss steif schlagen und ebenfalls vorsichtig zur Masse geben. Zitronenschale, Weichweizengriess, Vanillezucker, Zucker und Rumextrakt auch mitmischen und die Masse sehr kräftig mixen für eine luftige Konsistenz.
  3. Ein Kuchenblech mit Butter einfetten und mit Mehl bemehlen. Die Masse hineinfüllen.
  4. Bei 180 Grad für ca. 55 Minuten backen. Um den Kuchen vor zu starker Bräunung zu bewahren, eine Alufolie auf den Kuchen geben. Nach der Hälfte der Backzeit kann der Kuchen gewendet werden um eine gleichmässige Festigkeit zu erreichen. Besonders luftig wird der Quarkuchen im Wasserbad. Dazu die Auflaufform in eine grössere Form mit Wasser befüllt stellen, durch das verdunstete Wasser erhält der Kuchen eine besondere Luftigkeit. Nach dem erkalten den Kuchen in Stücke schneiden und geniessen. Guten Appetit.

Tipps zum Rezept

Der Rumextrakt kann nach Belieben mit Mandelextrakt ersetzt werden. Es können auch 3 Esslöffel Rosinen mitgemischt werden. Für eine luftige Masse mit dem Mixer kräftig unterschlagen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kalte Bauernplatte

Kalte Bauernplatte

Das köstliche Rezept für eine kalte Bauernplatte mit geräuchertem Beinschinken und Salat ist schnell zubereitet und geeignet für ein leichtes Mahl.

Armer Ritter

Armer Ritter

Das Rezept Armer Ritter wird auch Fotzelschnitten und kann sowohl pikant als auch süss vernascht werden und schmeckt einfach köstlich!

Tortilla-Flammenkuchen

Tortilla-Flammenkuchen

Haben Sie nur begrenzt Zeit und Lust, die Sie für den Znacht investieren können? Dann ist dieses schmackhafte Rezept perfekt für Sie!

Indische Kürbissuppe mit Kokosnuss

Indische Kürbissuppe mit Kokosnuss

Das rohköstliche Rezept für eine Indische Kürbissuppe mit Kokosnuss ist ein Geschenk der Götter wird gesagt und wird gerne als Vorspeise verspeist.

Crunchy Toast mit weissen Bohnen

Crunchy Toast mit weissen Bohnen

Das schnelle Rezept für einen Crunchy Toast mit weissen Bohnen eignet sich besonders gut als Frühstück oder Schnellimbiss.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE