Schneller Kartoffelsalat

Name: Schneller Kartoffelsalat
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 25 cl Gemüsebouillon; 600 g Kartoffeln; 1 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch, frisch gehackt; 1 EL Senf, grobkörnig; 1 Stk Zwiebel

Dieser Kartoffelsalat ist schnell und effizient hergestellt. Ein Rezept für Vielbeschäftigte Gourmets.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (5.045 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Mayonnaise
1	EL	Senf, grobkörnig
25	cl	Gemüsebouillon
2	EL	Schnittlauch, frisch gehackt
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen, rüsten und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben im Salzwasser gar kochen.
Während des Kochens die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit wenig Fett leicht andünsten. Mit Bouillon ablöschen, Senf und Mayonnaise unterrühren und Kartoffelscheiben damit beträufeln. Zugedeckt etwas ziehen lassen.
Schnittlauch hacken und über den Kartoffelsalat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.