Grumperesalat

Name: Grumperesalat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 600 g Grumpere (Kartoffeln) geschnitten; 1 Stk grüne Peperoni, gehackt; 1 Prise Paprikapulver; 15 g Peterli, feingehackt; 2 Stg Selleriestangen, feingehackt; 1 Stk Zwiebel, feingehackt; 2 EL Essig; 185 g Mayonnaise; 1 Prise Salz & Pfeffer; 2 EL Sauerrahm

Ein klassisches Gericht zu gegrilltem Fleisch ist ein herrlicher Grumperesalat, der warm oder kalt verspeist werden kann. Probieren Sie das Rezept.

Foto bhofack2/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (186 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Grumpere (Kartoffeln) geschnitten
1	Stk	Zwiebel, feingehackt
1	Stk	grüne Peperoni, gehackt
2	Stg	Selleriestangen, feingehackt
15	g	Peterli, feingehackt
1	Prise	Paprikapulver

Zutaten Für das Dressing

185	g	Mayonnaise
2	EL	Essig
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz & Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Grumpere (=Kartoffeln) bissfest kochen, schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, grüne Peperoni, Sellerie und etwas Peterli zu den Kartoffeln geben und gut vermengen.
Für das Dressing Essig, Sauerrahm und Mayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Behutsam umrühren und mit der restlichen Peterli garnieren und etwas Paprikapulver bestreuen.