Schokoladenpudding Grundrezept

Name: Schokoladenpudding Grundrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Kakaopulver; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 60 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zartbitterschokolade; 70 g Zucker

Dieses Rezept für Schokoladenpudding wird nur mit frischen Zutaten zubereitet und kann auch sehr gut Gästen serviert werden.

Foto gosphotodesign/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Milch
1	Prise	Salz
70	g	Zucker
80	g	Zartbitterschokolade
1	EL	Kakaopulver
60	g	Speisestärke
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Grundrezepte Schokolade Rezepte Dessert Rezepte Süssspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Schokoladenpudding Grundrezept zuerst die Zartbitterschokolade klein brechen.
Nun die frische Milch in einen Topf geben und das Salz, Zucker, Schokoladenstückchen, Kakao und Speisestärke mit einem Schneebesen in die Milch rühren. Die Mischung unter Rühren langsam aufkochen lassen, bis die Mischung zu einem glatten Pudding wird.
Anschliessend den Topf vom Herd ziehen und den Vanillezucker langsam einrieseln lassen.
Den flüssigen Pudding in Puddingförmchen gleichmässig einfüllen. Mit etwas Zucker bestreuen und jedes Förmchen mit Frischhaltefolie abdecken, sodass keine Haut entsteht.
Zum Abschluss den Pudding im Kühlschrank am besten über Nacht gut kühlen lassen, bevor er serviert werden kann.