Schwarzwurzeln aus dem Ofen

Name: Schwarzwurzeln aus dem Ofen
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Bouillon; 50 g Butter; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 kg Schwarzwurzeln; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Als Beilage sind diese Schwarzwurzeln aus dem Ofen der Hit.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (262 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Schwarzwurzeln
1	Schuss	Zitronensaft
2	Stk	Zwiebeln
50	g	Butter
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Schuss	Öl
100	ml	Bouillon

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Nun die Schwarzwurzeln waschen, schälen, in Stücke schneiden, in Wasser mit Zitronensaft für 5 Minuten einlegen.
Danach die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
Nun in einem Topf die Butter schmelzen, die Schwarzwurzeln trocken und mit der Butter und den Zwiebeln im Topf vermischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
Ein Backblech mit Öl bestreichen und die Zwiebeln und Wurzeln darauf verteilen. Mit 100 ml Boullion beträufeln und im Ofen ca. 40 Minuten rösten, ab und zu wenden.