Schwedische Kartoffeln

Name: Schwedische Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Skandinavische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 18 Stk fest kochende Kartoffeln; 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer; 6 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Schwedische Kartoffeln passen perfekt zu verschiedenen milden sowie würzigen Gerichten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (151 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

18	Stk	fest kochende Kartoffeln
6	EL	Olivenöl
50	g	Butter
1	TL	Salz
1	Prise	frisch gemahlener Pfeffer

Kategorien

Kartoffel Rezepte Vegetarische Rezepte Skandinavische Rezepte Schwedische Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen vorheizen, die Kartoffeln gründlich waschen und kräftig bürsten.
Anschließend die Kartoffeln quer in ca. 3mm Abständen einschneiden, die Butter mit dem Öl vermengen und erhitzen.
Die Kartoffeln zum Öl geben, diese sorgfältig darin wenden und die Einschnitte mit dem Öl beträufeln.
Abschließend die Kartoffeln in eine Auflaufform geben (mit den Einschnitten nach oben), ein wenig von der Fett-Mischung hinzuschütten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze bei ca. 200 Grad für ca. eine Stunde fertig backen lassen.