Seehecht mit cremigem Krautstiel und Oliven

Name: Seehecht mit cremigem Krautstiel und Oliven
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk kleine Hechtfilets; 1 Stg Krautstiel; 16 Stk Oliven, entsteint; 1 EL Olivenöl; 0.5 Bund Peterli; 100 ml Weisswein

Leichter Fisch mit Gemüse. Probieren Sie das feine Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	kleine Hechtfilets
1	Stg	Krautstiel
100	ml	Weisswein
16	Stk	Oliven, entsteint
0.5	Bund	Peterli
1	EL	Olivenöl

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Leichte Rezepte Fischrezepte Gesunde Rezepte Einfache Rezepte Kroatische Rezepte Krautstiel Rezepte Kohl- und Kabisrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Tupfen Sie den Fisch trocken und marinieren ihn mit Olivenöl und Pfeffer.
Waschen und rüsten Sie den Krautstiel in kleine Stücke und blanchieren diese in siedendem Salzwasser. Schrecken Sie den Krautstiel dann mit kaltem Wasser ab und dünsten ihn in Butter an. Löschen Sie mit Wein ab und würzen mit Salz und Pfeffer.
Salzen Sie dann den Fisch und braten ihn in wenig Olivenöl an.
Halbieren Sie die Filets dann schräg und richten sie auf dem Krautstiel an.
Halbieren Sie die Oliven und mischen sie mit geschnittenem Peterli und Olivenöl.
Geben Sie diese dann über den Fisch. Streuen Sie wenig Salz und Pfeffer darüber und servieren Sie das Gericht.