Selbst gemachtes Apfelmus

Hier ein einfaches Rezept für ein leckeres Apfelmus, das man zu den verschiedensten Speisen geniessen kann.

Selbst gemachtes Apfelmus
35 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

750 g Äpfel
20 cl Apfelsaft
1 TL Zimt
1 Stk Zitrone, unbehandelt
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone gut mit heissem Wasser aspülen, die Schale am Reibeisen abreiben und die Frucht auspressen.
  2. In einer Schüssel Zucker, Apfelsaft, Zitronensaft und -schale und Zimt vermengen. Alles in einen Topf geben und aufkochen. Nun die Äpfel hinzufügen, die Hitze reduzieren und das Ganze bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten kochen.

Tipps zum Rezept

Am besten eine weiche Apfelsorte verwenden, z.B. Boskoop.

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