Einfacher Apfelblechkuchen

Name: Einfacher Apfelblechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Äpfel, süss-säuerlich; 0.5 Pk Backpulver; 125 g Butter; 3 Stk Eier; 175 g Mehl; 2 EL Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker; 125 g Zucker

Dieser tolle Apfelkuchen passt perfekt in den goldenen Herbst hinein. Ein schmackhaftes Rezept wartet auf Sie!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (6.590 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500	g	Äpfel, süss-säuerlich
125	g	Butter
125	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier
0.5	Pk	Backpulver
175	g	Mehl
2	EL	Puderzucker

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren, bis die Masse eine etwas hellere Farbe annimmt.
Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Danach die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Äpfel einrühren und Masse in einem tiefen Blech verteilen. Äpfel können auch in einer bestimmten Form aufgelegt werden. Der Kuchen kann nun noch mit Mandelblättchen bestreut werden. Bei 220 Grad Unter- und Oberhitze ca. 30 Minuten backen und mit Puderzucker bestäubt servieren.