Apfel-Pancake

Name: Apfel-Pancake
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 1 Stk Apfel; 1 TL Butter; 150 ml Buttermilch; 1 Stk Ei; 30 g Hirsemehl; 100 g Joghurt; 1 Prise Salz; 1 TL Sesamsamen; 30 g Weizenvollkornmehl; 1 Prise Zimt

Dieses Rezept kann sowohl als Zmorge aber auch als Dessert verzehrt werden. Apfel-Pancake schmeckt süss und lecker.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (396 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Apfel
1	Stk	Ei
30	g	Hirsemehl
30	g	Weizenvollkornmehl
150	ml	Buttermilch
1	TL	Sesamsamen
100	g	Joghurt
1	EL	Ahornsirup
1	TL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt

Kategorien

Apfel Rezepte Zmorge Rezepte Vollkorn Rezepte Brunch Rezepte Dessert Rezepte Süssspeisen Rezepte Crepes Rezepte Gesunde Kinderrezepte 20 Minuten Desserts

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Ei mit 1 Prise Salz verquirlen, 30 g Hirsemehl und 30 g Weizenvollkornmehl abwechselnd mit 150 ml Buttermilch unterrühren. 1 TL Sesam untermischen.
Den Apfel waschen und schälen. Das Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen. Den Apfel in dünne Ringe schneiden. 100 g Joghurt mit Zimt und 1 EL Ahornsirup verrühren.
1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Apfelringe darin kurz dünsten, dann den Teig darüber glattstreichen. Abdecken und den Pancake bei mittlerer Hitze 5 Minuten ausbacken.
Dann mit Hilfe des Deckels wenden. Deckel wieder auflegen und in 5 Minuten fertigbacken.