Apfel-Pancake
Dieses Rezept kann sowohl als Zmorge aber auch als Dessert verzehrt werden. Apfel-Pancake schmeckt süss und lecker.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (377 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Das Ei mit 1 Prise Salz verquirlen, 30 g Hirsemehl und 30 g Weizenvollkornmehl abwechselnd mit 150 ml Buttermilch unterrühren. 1 TL Sesam untermischen.
- Den Apfel waschen und schälen. Das Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen. Den Apfel in dünne Ringe schneiden. 100 g Joghurt mit Zimt und 1 EL Ahornsirup verrühren.
- 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen, die Apfelringe darin kurz dünsten, dann den Teig darüber glattstreichen. Abdecken und den Pancake bei mittlerer Hitze 5 Minuten ausbacken.
- Dann mit Hilfe des Deckels wenden. Deckel wieder auflegen und in 5 Minuten fertigbacken.
Tipps zum Rezept
Mit Zimt bestäuben und den Joghurt dazu servieren.
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