Apfelküchlein
Bewertung: Ø 4,0 (1.090 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
| 2 | kg | Äpfel |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Backpulver |
| 270 | g | Butter |
| 5 | Stk | Eier |
| 420 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 0.5 | Stk | Zitronen (Saft) |
| 200 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für diese lecker, süssen Apfelküchlein zuerst die Äpfel schälen und würfelig schneiden.
- Für den Teig die Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren - den Teig für rund 30 Minuten ruhen lassen.
- Danach die Apfelstücke mit Zitrone beträufeln, mit gemahlenen Zimt bestreuen und in die Teigmasse einrühren.
- Mit 2 Löffeln kleine Portionen abnehmen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Tipps zum Rezept
Dazu passt sehr gut eine selbstgemacht Vanillesauce.
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