Senfkartoffeln
Für Senfkartoffeln können auch Kartoffeln vom Vortag verwendet werden. Ein Rezept für eine köstliche Beilage.
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Grumpere abschälen, Salzwasser zum Kochen aufsetzen, Grumpere hineingeben und in 20 Minuten gar kochen. Wasser abgiessen und Grumpere etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben oder Achtel schneiden.
- Bratbutter in einer grossen Pfanne heiss werden lassen und die Grumperestücke hineinlegen. Nach 2 Minuten wenden und so von beiden Seiten goldgelb braten. Etwas Salz darüberstreuen und den Senf untermengen.
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