Shabu-Shabu Fondue

Name: Shabu-Shabu Fondue
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Bambussprossen; 150 g Champignons; 200 g Chinakohl; 1 Bund Frühlingszwiebel; 350 g Rindfleisch; 250 g Tofu, geräuchert; 400 g Udon-Pasta; 7 EL Reiswein; 5 EL Sherry; 120 ml Sojasauce; 1.5 l Wasser; 1 EL Zucker

Ein japanisches Fondue mit vielen Zutaten, dass vor allem für eine Party geeignet ist.

Foto tomwang / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Udon-Pasta
350	g	Rindfleisch
250	g	Tofu, geräuchert
200	g	Chinakohl
150	g	Champignons
1	Bund	Frühlingszwiebel
1	Dose	Bambussprossen

Zutaten Für den Sud:

1.5	l	Wasser
120	ml	Sojasauce
7	EL	Reiswein
5	EL	Sherry
1	EL	Zucker

Kategorien

Fondue Rezepte Gemüse Rezepte Rindfleisch Rezepte Pilzrezepte Japanische Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorerst die Pasta nach Packungsanweisung kochen und abseihen.
Das Rindfleisch und den Tofi in feine Scheiben schneiden. Den Chinakohl waschen und auch in Streifen schneiden.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schölen und in Ringe schneiden. Die Bambussprossen aus der Dose abtropfen lassen.
Wir empfehlen alle diese Zutaten auf einer Platte anzurichten.
Nun alle Zutaten für den Sud in einem Fondue-Topf zum Kochen bringen. Den heissen Sud auf dem Tisch servieren und leicht weiter köcheln lassen.
Die Zutaten portionenweise in den Sud geben, kurz köcheln lassen und mit Stäbchen oder kleinen Sieben herausnehmen.